Spécialités provençales dans le Var 83

Si la carte du restaurant Le Vieux Gassin dans le Var (83) vous surprendra par sa diversité et ses prix attractifs, notre grand chef, Christophe, vous régalera aussi de ses spécialités évoluant au fil des saisons et concoctées à base d’huile d’olive.

En vous proposant une cuisine soignée, légère, élaborée avec des produits frais et travaillée dans le respect des saveurs méditerranéennes, notre établissement vous laissera un souvenir impérissable.

«Si vous nous êtes fidèles depuis 2001, c’est en grande partie grâce à notre cuisine provençale ! »

Spécialités du chef
- La bouillabaisse
- La daube au boeuf
- L’aïoli provençal
- Les petits farcis
- Noix de St Jacques rôties au thym citron & sa farandole de légumes frais provençaux
Pour en savoir plus,
téléchargez notre carte !

Notre chef cuisinier apporte son regard coloré et l’exactitude de ses gestes au service d’entrées, viandes, poissons, salades, sauces et desserts typiquement provençaux.

Qu’il s’agisse de créations ou de plats traditionnels, Christophe aime associer les produits naturels aux légumes de saison, herbes, agrumes et épices douces pour le plus grand bonheur de vos papilles.

La suggestion du chef

Barigoule d'artichaut à la provençale
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Pavé d'espadon grillé, basilic et citron & sa tombée de légumes grillés et sa rougaille de tomates
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Minestrone de fruits frais et son sorbet verveine

Ces suggestions vous ont mis en appétit ?
Découvrez le reste de nos créations et plats traditionnels

Nous vous remercions de nous être fidèles depuis prés de 15 ans,
grâce à votre apprécions de notre cuisine 100% faite maison
et confectionnée avec passion.

 

Pour faire de votre repas en amoureux, votre déjeuner d’affaire, votre évènement familial ou professionnel un instant délicieux, réservez dès maintenant !, Nous prendrons contact avec vous dans les meilleurs délais pour confirmer votre demande et répondre à toutes vos questions. Contactez-nous.

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Siret : 451 046 908 00013 - Place dei Barry 83580 Gassin - Tél. 04 94 56 14 26
Le restaurant Le Vieux Gassin est situé sur les hauteurs du village perché de Gassin dans le Var (83). Notre terrasse panoramique surplombe les collines du Golfe de Saint-Tropez et offre un cadre extraordinaire pour déguster nos spécialités provençales et notre cuisine traditionnelle française. Possibilité de privatiser nos salles pour accueillir un mariage, un repas de groupe, une fête de famille, un évènement d’entreprises et un séminaire.
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